АЗІЙСЬКІ СОРТи КАВИ

АЗІЙСЬКІ СОРТИ

ІНДІЯ арабіка

 (Plantation A) Індія була першою державою за межами Африки, де розпочали вирощувати каву. По смаку зерна нагадують індонезійську каву. Вирощена на кавових плантаціях Індії, розташованих на плоскогір’ях

південних районів Малабара, Мазері, Мадрас і Курга, володіє приємним смаком і міцним, добре вираженим ароматом. Настій міцний з низькою кислотністю. Гарний у сумішах з м’якими сортами кави. Містить найнижчу кількість кофеїну. Індійська кава Арабіка за своїми товарними властивостями поділяють на наступні сорта -  плантейшен А (Plantation A) плантейшен В (Plantation B), плантейшен Р.В. (Plantation P.B.) і більш низькі.

ІНДІЯ робуста

(India Cherry AB) – високоякісна робуста Cherry, вирощені на плантаціях біля індійського міста Бангалор. Відзначається міцним смаком, пікантним ароматом і характерним, вишуканим присмаком з легкою кислинкою. На відміну від індійської арабіки, зерна робусти Черрі мають найвищий вміст кофеїну.

ТАЇЛАНД робуста

В’ЄТНАМ робуста